啤酒博物館 大口大口喝青島

明報專訊】到青島，嘗一口道地的青島啤酒，幾乎是旅遊指定動作。青島啤酒遠近馳名，稱它為中國名牌，大抵沒有誰會反對。青島啤酒清香爽口，好喝是公認的，不過，最好喝的青島啤酒，告訴你，是在青島啤酒博物館。

最好味的青島啤酒——青島啤酒博物館
記下光采歷史
青島啤酒在1903年創立，由德國和英國商人在青島的德租界內創辦，名為「日耳曼啤酒公司青島工廠」，是中國史上第二間啤酒廠（第一是哈爾濱啤酒，由俄國商人在1900年開設）。

一百多年了，即使德國人早就離開，來路貨青島啤酒卻不單止落戶中國，深入民心，還繼續發酵醞釀，最後甚至成為青島的宣傳大使，飄揚過海，把「青島」放入許多的家裏。

為這一場光采歷史，在慶祝成立100周年的2003年，青島啤酒博物館正式落成開放。博物館座落於青島啤酒的發祥地登州路56號。大樓是磚紅色的老洋房子，樓外一小花圃，豔紅色的迎春花開得燦爛，散發絲絲歐洲風情。

青島啤酒採用歐洲的釀酒技術，生產設備原材料均從德國進口，酒廠遵從德國巴伐利亞的法律，嚴選酒花與麥芽，釀製富有慕尼黑傳統的淡色啤酒與黑啤酒，又加上好山好水，吸取青島第一名山嶗山的優質泉水，因而釀製了獨特而優質的口味。成立了才3年，青島啤酒便在1906年慕尼黑國際博覽會，摘取中國啤酒業第一項國際金獎。 其後啤酒廠由日本麥酒株式會社經營近30年，抗日戰爭勝利後，才定名為「青島啤酒廠」。

醉酒屋不喝而醉
啤酒博物館面積6000多平方米，回顧了青島啤酒發展史、啤酒文化演變、啤酒製造過程及材料，展品既有舊海報、打字機、釀酒機器等等，圖文與實物並茂。最好玩的莫過於館內設有醉酒小屋，設計有如忍者屋，地板陡峭，讓人失去平衡，產生醉酒的頭暈眩目感覺。

參觀也自然少不了試飲新鮮的青島啤酒。由於沒添加防腐劑，只能存放一天，不作外銷。新鮮的食品永遠是調節心情的魔法，吃過喝過後，讓人如沐春風。這裏即製的青島啤酒也不例外，入口清新，麥香四溢，不喝肯定是閣下走寶。

青島啤酒博物館
地址﹕青島市登州路56號
電話﹕+86（0）532 8382 1169
門票﹕50元人民幣
開放時間﹕上午8﹕30至下午4﹕00

5月 1日 星期一 05:05 更新
http://hk.news.yahoo.com/060430/12/1nfcd.html