收買時間－陳米記的集體回憶博物館

【明報專訊】慢下來﹖Mike Chan陳米記一臉疑惑——在香港生活工作要慢下來﹖幾乎不可能﹗罪魁禍首是手提電話﹗想不到Mike Chan毫無保留不客氣﹕日夜無間接聽的一百個電話沒有一個是「好」，所有電話都是指示是信息，總是要提醒你、要命令你，趕緊開始這樣、結束那樣，「爭分奪秒」不是遊戲節目的名字。

唯有關上電話，主動與周遭人事隔絕的同時重新有機會真正的認識世界——Mike Chan一想到離開香港在外地旅行，理直氣壯可以關掉手提電話，在街上在路旁無牽無掛呆坐一天，讓時間奢侈的慢慢的花，簡直享受簡直偷笑。

認識多年的Mike Chan，這幾年經營的一家小店叫「陳米記」，中英音譯對照，十分香港道地，總店開在中環蘇豪，外牆一律刷了白，落地玻璃窗／門悄悄望進去，三、四、五、六十年代甚至輾轉今日，生活日常道具如燈如桌椅如杯盤碗碟，應有盡有，入寶山保證不會空手回。而分店也叫陳米記也就在二街之隔，但Mike Chan說香港人就是懶，要多行幾步上小小斜坡就是心不甘情不願，真奇怪，也沒辦法。

沒有記憶的城市……
有機會跟他聊天，話題千萬不要從懷舊開始。Mike Chan的這些收藏蒐集整理，並不是為了緬懷過去黃金歲月片段，更實在的說，是為了現在——我們都不是活在過去，也不是活在未來，只是這個確切真實的現在，也必須是有回憶和有冀盼的。但在Mike的觀察和經驗裏，叫他遺憾甚至生氣的是，香港如果以目前的速度去「發展」，很快就會變成一個沒有記憶的城市。這甚至不是多保護幾件古物古蹟或者多做幾個本地歷史展覽就會把記憶留住的，如果回憶脫離了日常家居生活，回憶只是一種展品陳列，這也正就是Mike Chan通過陳米記向大家發出的一個「緊急呼籲」﹕我們要懂得珍惜本來就在我們家裏的身邊的寶，即使大多不是價值連城的什麼高檔名牌，但如果好好維護保養，代代相傳，也就磨練出一種千金難買的魅力。

舊屋村活博物館
識寶惜寶的有心人真的不多，Mike隨便舉出一些例子，也夠觸目驚心——現在已經蕩然無存的北角村，每家每戶的double swing大門肯定是見證了一個時代的建築設計經典，可是拆樓的時候就因為方便處理，全都變廢物填海去了，醫學博物館在維修的當兒，也一口氣丟掉了十多扇原裝的木窗（幸好被人路過給撿走留下來了），還有碩果僅存的老屋村如蘇屋村，住戶裝修翻新家居時候丟出來的，簡直就是博物館的藏品。Mike還特別指出，當大家因為受《花樣年華》、《2046》的感染而對五、六十年代忽然留意關注之際，對七、八十年代的種種卻漠不關心，此時期的生活產品瞬間被淘汰消滅，有朝一日大家忽然若有所失的話，一切都為時已晚。

給香港人一個家
與其說Mike Chan對時間敏感，倒不如說他對生活素質的關心重視隨年月經驗有增無減，他笑說希望我在這裏替他公告天下，他除了繼續用心經營陳米記，他的理想是在西環的某條舊街盡頭，有一個小型的香港家居生活博物館，安安靜靜的，不必為成為旅遊景點的好好運作生存。當然這已不是純粹生意經營，這更不是可以販賣的「香港製造」——一個真正叫香港人有感覺的「家」，需要的是時日的累積沉澱，也更需要用心承擔。

2月 12日 星期六 02:45 更新

文、圖﹕歐陽應霽
http://hk.news.yahoo.com/050211/12/19d4z.html